Receita de Escondidinho de Bacalhau - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Diversos & Acompanhamentos
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Foto de Escondidinho de Bacalhau

Escondidinho de Bacalhau

:: Enviada por Cris
Diversos & Acompanhamentos

Ingredientes para Escondidinho de Bacalhau:

300g de bacalhau demolhado
2 colheres (chá) de cebola
1 colher (sopa) de tomate concasse picado
1 colher (sopa) de salsinha
1/4 folha de couve
2 colheres (chá) de cebolinha
2 colheres (chá) de alho porro picado (parte branca)
1 unidade de azeitona verde
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (chá) de creme de leite
2 1/2 colheres (sopa) de creme de mandioca
2 colheres (sopa) de batata-doce picada
1 colher (chá) de azeite
10g de parmesão
sal a gosto

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Como Preparar Escondidinho de Bacalhau:

Saltear o bacalhau demolhado em azeite e manteiga. Adicionar a cebola e o alho porro até que fiquem translúcidos.

Adicionar o tomate concasse, a cebolinha, a salsinha picada, a azeitona verde picada, a batata doce e o creme de leite. Verificar o tempero e reservar.

Colocar essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o creme de mandioca e o parmesão.

Levar para gratinar.

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