Receita de Escondidinho de Frango - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Frango
  
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Escondidinho de Frango

Escondidinho de Frango

:: Enviada por Cozinheiro
Carnes e Aves / Frango

Ingredientes para Escondidinho de Frango:

1/2 kg de peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de coentro ou salsa
1 kg de mandioca (macaxeira) cozida com água e sal
1 e 1/2 cebola ralada
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Como Preparar Escondidinho de Frango:

Cozinhe o peito de frango com 1 xícara de água fervente com os
tabletes de caldo de galinha , se necessário coloque mais água fervente.

Desfie o peito e misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e a salsa.

Reserve.

Passe a macaxeira pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite,
misture bem até obter um purê.

Despeje esse purê em um recipiente refratário (20x30cm) untado com margarina e espalhe o recheio de frango.

Cubra com requeijão misturado com o leite, polvilhe com o queijo parmesão
e leve ao forno para gratinar.

Sirva a seguir.

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Aproveite para fazer também Bife a Rolé

O que precisa para fazer Bife a Rolé:
5 bifes pequenos passados na máquina
1 cenoura cortada em tiras
5 fatias de bacon
Tempero a gosto
1 cebola
Azeite
Sal

Como fazer Bife a Rolé:

Temperar os bifes a seu gosto.

Colocar no centro de cada um uma fatia de bacon, cebola e uma tira de cenoura.

Enrolar e amarrar com barbante grosso.

Aquecer o azeite em uma panela de pressão e colocar os bifes.

Deixar dourar bem.

Em seguida, vá acresentando um pouco de água para amolecer e se transformar em um molho.


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