Receita de Escondidinho de Frango - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Frango
  
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Escondidinho de Frango

Escondidinho de Frango

:: Enviada por Cozinheiro
Carnes e Aves / Frango

Ingredientes para Escondidinho de Frango:

1/2 kg de peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de coentro ou salsa
1 kg de mandioca (macaxeira) cozida com água e sal
1 e 1/2 cebola ralada
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Como Preparar Escondidinho de Frango:

Cozinhe o peito de frango com 1 xícara de água fervente com os
tabletes de caldo de galinha , se necessário coloque mais água fervente.

Desfie o peito e misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e a salsa.

Reserve.

Passe a macaxeira pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite,
misture bem até obter um purê.

Despeje esse purê em um recipiente refratário (20x30cm) untado com margarina e espalhe o recheio de frango.

Cubra com requeijão misturado com o leite, polvilhe com o queijo parmesão
e leve ao forno para gratinar.

Sirva a seguir.

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Experimente também fazer Chester com Farofa Geórgia

O que precisa para fazer Chester com Farofa Geórgia:
01 Ave Chester® PERDIGÃO
01 colher (sopa) de manteiga
02 cravos da índia moídos
02 fatias de abacaxí em calda
01 copo de vinho branco seco
½ copo de água

Farofa Com Frutas

200 g de Chester® GEORGIA PERDIGÃO
02 colheres (sopa) de manteiga
01 cebola ralada
01 dente de alho amassado
20 azeitonas pretas picadas
50 g de passas brancas
01 cenoura ralada
02 fatias de abacaxí picado
01 maçã picada
01 xícara (chá) de cheiro verde picado
02 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
01 colher (café) de sal

Como fazer Chester com Farofa Geórgia:

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Besunte a ave com a manteiga e distribua os cravos. Coloque sobre o peito da ave as fatias de abacaxí, tomando o cuidado de não rasgar a pele. Regue-a com a mistura de vinho e água. Leve-a para assar, coberta com o papel alumínio e deixe assar por 02 horas à 200C.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 30 minutos. Reserve.

Corte o Chester Geórgia em cubinhos e reserve.
Coloque em uma panela a manteiga, a cebola, o alho e leve ao fogo para fritar. Junte as azeitonas, as passas, a ave, a cenoura, o abacaxí, a maçã , a farinha de milho, o sal e por último o cheiro verde.

Coloque a ave em uma bandeja, em volta coloque a farofa , as rodelas de abacaxí e os cravos.


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