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Escondidinho de Lingüiça:: Enviada por CrisDiversos & Acompanhamentos |
Ingredientes para Escondidinho de Lingüiça:
1 unidade média de lingüiça2 colheres (chá) de cebola
meio dente de alho
1 colher (sopa) de salsinha
70ml de vinho tinto
1/4 folha de couve
1 colher (chá) de molho de tomate
2 1/2 colheres (sopa) de creme de mandioca
2 1/2 colheres (sopa) de catupiry
2 colheres (chá) de cebolinha
1 colher (chá) de azeite
2 1/2 colheres (sopa) de mandioquinha picada
10g de parmesão
sal a gosto
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Como Preparar Escondidinho de Lingüiça:
Saltear a linguiça em azeite, adicionar a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
Deglaçar tudo com vinho tinto e aguardar ate que todo o álcool evapore.
Adicionar o molho de tomates, a salsinha e cebolinha picadas, o catupiry, a mandioquinha picada e a couve rasgada. Verificar o tempero e reservar.
Colocar essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o creme de mandioca e o parmesão.
Levar para gratinar.
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30/08/2007
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