Receita de Espaguete ao Pesto e Molho de Abobrinha - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Massas / Spaghettis e Talharins
  
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Espaguete ao Pesto e Molho de Abobrinha

Espaguete ao Pesto e Molho de Abobrinha

:: Enviada por Cozinheiro
Massas / Spaghettis e Talharins

Ingredientes para Espaguete ao Pesto e Molho de Abobrinha:

500 gramas de macarrão espaguete
4 xícaras (chá) de abobrinha italiana cortada em cubos
¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
1 ½ xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho grandes picados
800 gramas de tomates, sem pele e sem sementes, picados
200 gramas de molho pesto
Manjericão picado
Queijo parmesão ralado
Pinole torrado (um tipo de pinhão, facilamente encontrado em casas de produtos árabes)
Molho Pesto
1 xícara (chá) de salsa fresca picada
½ xícara (chá) de manjericão fresco picado
2 dentes de alho
Azeite suficiente
Sal e pimenta a gosto

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Como Preparar Espaguete ao Pesto e Molho de Abobrinha:

Pesto

Bata a salsa, o manjericão e o alho no liquidificador e acrescente, aos poucos, o azeite em fio até ficar espesso.

Molho de Abobrinha

Frite a abobrinha em óleo de milho, escorra e reserve. Aqueça o azeite, refogue a cebola por 3 minutos. Coloque o alho e refogue por mais dois minutos. Acrescente o tomate e deixe apurar cerca de 8 minutos. Acrescente a abobrinha frita e tempere com sal e pimenta moída.

Macarrão

Cozinhe o espaguete em água abundante com um pouco de sal, até ficar no ponto al dente e escorra.

Montagem

Envolva o macarrão no molho pesto. Num prato, faça uma camada com o molho de abobrinha e coloque o espaguete por cima, polvilhe com manjericão, queijo ralado e pinoles.

Extras:

Receita especial para o dia dos namorados!!!

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Experimente também fazer Lasanha de Camarão com Requeijão

O que precisa para fazer Lasanha de Camarão com Requeijão:
5 colheres de extrato de tomate
2 colheres de manteiga
1 quilo de camarão sem casca
2 caixinhas de ceme de leite
1 copo de requeijão
massa para lasanha
Recheio a gosto
Cebola
Alho

Como fazer Lasanha de Camarão com Requeijão:

Fritar a cebola junto com: o alho, a manteiga e o camarão.

Agora quando estiver fritando colocar 5 colheres de extrato de tomate.

Em seguida colocar o requeijão e as caixas de creme de leite.

Enquanto isso a massa da lasanha é cozida.


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