Receita de Espetinhos Picantes de Frutas - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas
  
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Espetinhos Picantes de Frutas

Espetinhos Picantes de Frutas

:: Enviada por Cris
Frutas, Doces e Sobremesas

Ingredientes para Espetinhos Picantes de Frutas:

1 manga
1 xícara (chá) de leite
1 maçã
3 1/2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 abacaxi pequeno
1 colher (sopa) de páprica
2 pêssegos
3 colheres (sopa) de mel
3 gemas de ovo
2 colheres (chá) de açafrão em pistilos
1 pêra
1 pedaço de gengibre em tiras finas
1 xícara de fava de baunilha

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Como Preparar Espetinhos Picantes de Frutas:

Lave as frutas, descasque-as e corte em pedaços. Coloque-as em uma tigela, junte o açafrão, a páprica, o mel aquecido e o gengibre.

Deixe macerar por 40 minutos. Aqueça o leite, juntamente com a fava de baunilha aberta no sentido do comprimento. Deixe amornar.

Com um batedor elétrico, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme liso. Acrescente a farinha de trigo e, em seguida, despeje em fio o leite, misturando bem com uma colher.

Leve ao fogo médio e deixe por alguns minutos até obter um creme encorpado, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.

Divida as frutas em 8 espetinhos de madeira umedecidos, disponha-os sobre uma grelha e regue com o líquido de maceração das frutas.

Deixe grelhar por cerca de 8 minutos.

Sirva os espetinhos quentes ou mornos, acompanhados do fundo de cozimento e do creme.
 

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Você pode fazer também Zabaione ao champanhe

O que precisa para fazer Zabaione ao champanhe:
15 gemas
12 colheres (sopa) de açúcar
9 colheres (sopa) de champanhe

Como fazer Zabaione ao champanhe:

Bata as gemas e o açúcar na batedeira por 5 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado.

Junte o champanhe e bata por mais 1 minuto.

Transfira para um refratário e apóie-o em uma assadeira com água.
Leve ao fogo alto por 10 minutos.

Retire, deixe esfriar e sirva gelado com a Torta de Maçã.


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