Receita de Espuma de Damasco - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Frutas, Doces & Sobremesas / Bolos, Tortas & Mousses
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Foto de Espuma de Damasco

Espuma de Damasco

:: Enviada por Cozinheiro
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Ingredientes para Espuma de Damasco:

Creme:
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (250g)
2 copos de leite longa vida desnatado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 envelope de gelatina sabor abacaxi
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar

Calda:
2 xícaras (chá) de damascos secos e picados
1 copo de leite longa vida desnatado
1/2 xícara (chá) de açúcar


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Como Preparar Espuma de Damasco:

Creme:
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e a gelatina dissolvida no leite, as gemas, a manteiga e o açúcar.

Bata muito bem. Em seguida, ponha numa panela e leve ao fogo.

Mexa sem parar até que engrosse.

Espere esfriar e incorpore as claras em neve.

Coloque num recipiente fundo e reserve.

Calda:
Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes.Deixe ferver até formar uma calda. Retire e despeje sobre o creme.

 

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