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Farofa com Banana:: Enviada por CrisDiversos & Acompanhamentos |
Ingredientes para Farofa com Banana:
3 bananas-da-terra médias em rodelas3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
1 colher (sopa) de alho amassado
2 xícaras (chá) de salsinha picada finamente
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
óleo para fritura
sal a gosto
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Como Preparar Farofa com Banana:
Aqueça o óleo em uma panela e, aos poucos, frite as bananas até dourar.
Retire do fogo e deixe escorrer sobre uma peneira. Leve ao fogo uma panela grande com 4 colheres (sopa) de óleo em que as bananas foram fritas.
Junte a manteiga e, assim que aquecer, acrescente a cebola e o alho.
Frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
Incorpore a salsinha e as bananas fritas. Reduza o fogo e misture com cuidado.
Aos poucos, adicione a farinha de mandioca e misture.
Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino.
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26/03/2008
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