Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!

	Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola :: Enviada por Camila Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...

Ingredientes para Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola:

4 medalhões de filé mignon
150 g de queijo gorgonzola
5 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência fresco)

Publicidade:

Como Preparar Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola:

Grelhe os medalhões de filé, polvilhe com um pouco de sal (atenção para não salgar muito, porque o queijo gorgonzola já contém sal) e retire do fogo.

Esmigalhe o queijo com as mãos, coloque-o numa panela pequena, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Reserve.

Distribua os medalhões nos pratos, regue com o molho e sirva em seguida.

Publicidade

Quem sabe combina com Rosbife de Cordeiro ao Vinagre Balsâmico

O que precisa para fazer Rosbife de Cordeiro ao Vinagre Balsâmico:
600g de lombo de cordeiro
300g de batata-doce descascada
1 tablete de caldo de legumes
360g de abóbora
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de tomilho fresco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
100ml de vinagre balsâmico
1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer Rosbife de Cordeiro ao Vinagre Balsâmico:
Coloque a batata-doce cortada em cubos numa panela, cubra com água, junte 1/2 tablete do caldo de legumes e deixe cozinhar. Faça o mesmo com a abóbora.

Quando a batata-doce e a abóbora estiverem macias, retire-as e escorra. Em seguida, passe-as separadamente no espremedor ou processador para fazer o purê. No momento de servir, coloque os purês para aquecer com a manteiga, acerte o sal e deixe esfriar.

Tempere o lombo com sal, tomilho e pimenta-do-reino. Em seguida, grelhe numa frigideira antiaderente, aquecida com o azeite por 3 minutos de cada lado. Deixe descansar por mais 3 minutos e corte a carne em fatias bem finas.

Numa panela pequena, coloque o vinagre balsâmico e o açúcar. Leve ao fogo e deixe reduzir (de 5 a 10 minutos), até obter uma calda. Distribua em pratos individuais o rosbife em leque, regue com o vinagre balsâmico em fio, desenhando sobre a carne.

Distribua uma colher de cada purê e sirva a seguir.

Mais Outras Carnes e Aves......

	Assado de Carne Moída 1 xícara de azeitona 1 pão amanhecido molhado e picado Temperos salsinha, cebolinha, sal ½ pacote de creme de cebola ½ quilo de carne moída 1 ovo... :: Enviada por: Camila	01/01/2008 Ver Receita
	Assado com Maçãs e Mostarda 1 peça de miolo de alcatra (800 g) (Rump Steak) Sal 1 colher (sopa) de mostarda tipo alemã 2 maçãs verdes, descascadas e raladas no ralo grosso 1/... :: Enviada por: Cris	31/03/2008 Ver Receita
	Arabesco Integral 1 xícara (chá) de trigo grosso 1 xícara (chá) de grão-de-bico 1 colher (sopa) de manteiga sal a gosto Frango ao molho de especiarias 300 g de... :: Enviada por: Camila	29/09/2008 Ver Receita

© 2007-2017 Mundo de Sabores