Receita de Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...
  
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receita


Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...

Ingredientes para Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola:

4 medalhões de filé mignon
150 g de queijo gorgonzola
5 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência fresco)

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Como Preparar Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola:

Grelhe os medalhões de filé, polvilhe com um pouco de sal (atenção para não salgar muito, porque o queijo gorgonzola já contém sal) e retire do fogo.

Esmigalhe o queijo com as mãos, coloque-o numa panela pequena, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Reserve.

Distribua os medalhões nos pratos, regue com o molho e sirva em seguida.

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Experimente também fazer Carne de Sol Imperial

O que precisa para fazer Carne de Sol Imperial:
1kg de carne de sol legitima,0,500g de pure de batata doçe,co250g de requeijão,100g de mussarela,100g de provolone,100g de parmesão,salsão,cebolas douradas,alho deidratado, 1litro de leite

Como fazer Carne de Sol Imperial:
Dessalgue a carne de sol,de um dia para o outro trocando agua 3 veses ,coloque a mesma em uma panela de pressão,acrecente 500ml de leite tipo c,250ml de agua,100g de açucar,e uma parte do salsão,cozinhe cerca de 30 minutos,ou ate dar ponto de desfiar,coloque em um refratario eleve apo forno pre-aquecido,rale todos os queijose mantenha separados,faça um pure de batata e aos poucos va acrecentando os queijos e leite deixe redusir e dar o ponto de pure formando assim um pure aos quatro queijos,desfie a carne de sol, em lascas acrecente cebolas douradas,o alho desidratado,e salsão pícado,faça um ninho no prato co a carne de sol desfiada e no centro do prato acrecente o pure de batata docê decore e bom apetite

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