Receita de Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...
  
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receita


Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...

Ingredientes para Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola:

4 medalhões de filé mignon
150 g de queijo gorgonzola
5 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência fresco)

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Como Preparar Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola:

Grelhe os medalhões de filé, polvilhe com um pouco de sal (atenção para não salgar muito, porque o queijo gorgonzola já contém sal) e retire do fogo.

Esmigalhe o queijo com as mãos, coloque-o numa panela pequena, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Reserve.

Distribua os medalhões nos pratos, regue com o molho e sirva em seguida.

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Também vai bem com Frango ao Creme

O que precisa para fazer Frango ao Creme:
1 frango de 1 kg
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 copo de creme de leite
1 ramo de alecrim
Algumas folhas de sálvia
Noz-moscada
Óleo
Sal
Pimenta-do-reino



Como fazer Frango ao Creme:

Corte o frango em pedaços, tempere com sal, pimenta-do-reino, sálvia e alecrim. Doure-o na manteiga com um pouco de óleo, acrescente os temperos e deixe cozer.

Quando estiver cozido, coe o molho, junte o creme de leite e 1 pitada de noz-moscada, espere esquentar bem, coloque sobre o frango e sirva a seguir.


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