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Filés Vale Florido:: Enviada por CozinheiroCarnes & Aves / Outras Carnes & Aves... |
Ingredientes para Filés Vale Florido:
Filés:10 bifes pequenos de filé mignon (500 g)
1/2 colher (sopa) de Tempero Caseiro RECEITA DE CASA™ com pimenta
3 colheres (chá) de margarina
3 colheres (chá) de óleo
Molho:
1/2 copo de vinho branco seco (100 ml)
1 copo de iogurte natural (200 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
1/2 colher (chá) de pimenta
Publicidade:
Como Preparar Filés Vale Florido:
Em um tigela média, tempere os bifes com o RECEITA DE CASA™. Coloque 1 colher (chá) de margarina e 1 colher (chá) de óleo em uma frigideira grande e leve ao fogo alto para aquecer.
Frite 2 a 3 bifes de cada vez, por cerca de 4 minutos, virando na metade do tempo para dourar de ambos os lados.
Retire os bifes da frigideira e reserve-os em local aquecido.
Repita o processo com os demais bifes, acrescentando o restante da margarina e do óleo
sempre que necessário, até que os 10 filés estejam prontos. Reserve.
Prepare o molho: na mesma frigideira, coloque o vinho e deixe ferver por 2 minutos para que o álcool evapore.
Junte o iogurte, tempere com o Tempero SAZÓN® e com o RECEITA DE CASA™, misture rapidamente e retire do fogo. Regue os filés com o molho e sirva em seguida.
O iogurte deve ser incorporado rapidamente, retirando em seguida a preparação do fogo, para que não talhe.
Extras:
Substitua o filé mignon por contra-filé ou alcatra.Mais Outras Carnes & Aves......
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09/10/2007
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