Receita de Fish and Chips - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Entradas, Aperitivos e Petiscos
  
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Fish and Chips

Fish and Chips

:: Enviada por Camila
Entradas, Aperitivos e Petiscos

Ingredientes para Fish and Chips:

Cerveja 200 ml
Farinha trigo 150g
Fermento químico 5g
Robalo 600g
Sal e pimenta branca

Guarnição
1 limão
Batata palito 150g
Maionese 75g
Alcaparra 20g
Suco de limão 10ml
Aliche 5g
Salsa picada 10g
Ciboulette 10g

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Como Preparar Fish and Chips:

Massa:

Misturar farinha e fermento.
Juntar a cerveja batendo levemente até o ponto de pasta mole.
Dividir o peixe em postas de 150g
Passar sal e pimenta.
Empanar em farinha de trigo, depois na massa e fritar em gordura aquecida a 180 graus.
Escorrer muito bem.

Guarnição:

Misturar a maionese com o restante; colocar ao lado juntamente com as batatas fritas e o limão cortado ao meio.

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Quem sabe combina com Coxinhas de Mandioca

O que precisa para fazer Coxinhas de Mandioca:
1 xíacara (chá) de farinha de trigo
1 xíacara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 quilo de mandioca cozida e moída
farinha de rosca
sal


Como fazer Coxinhas de Mandioca:

Fazer uma massa com o leite, trigo e margarina até ficar bem cozida.

Deixar esfriar e adicionar a mandioca moída e cozida, misturando bem.

Fazer as coxinhas, enrolando-as nas mãos.

Abrir e rechear com carne moída ou frango desfiado, previamente temperados.

Passar no leite e na farinha de rosca.

Fritar em óleo bem quente.


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