Receita de Flan de Canela - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Frutas, Doces & Sobremesas / Pudins & Pavês
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Foto de Flan de Canela

Flan de Canela

:: Enviada por Cris
Frutas, Doces & Sobremesas / Pudins & Pavês

Ingredientes para Flan de Canela:

1/2 litro de leite
10 colheres (sopa) de açúcar
6 ovos
1 colher (sopa) de cravo-da-índia
1 colher (chá) de essência de baunilha
8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó

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Como Preparar Flan de Canela:

Coloque em uma panela o açúcar e 2 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, mexendo até o açúcar dissolver, durante 2 minutos.

Em seguida, deixe ferver por mais 5 minutos, sem mexer, ou até obter uma calda encorpada e dourada. Espalhe a calda em uma assadeira de 20 cm de diâmetro e reserve.

Bata por 5 minutos no liquidificador, os ovos, o leite, o açúcar mascavo, a essência de baunilha, o cravo e a canela e despeje na assadeira.

Asse em banho-maria, com água fervente suficiente para cobrir até a metade da altura da assadeira, em forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até o creme ficar cozido e firme.

Retire, deixe o flan amornar e leve para gelar. De preferência deixe de um dia para o outro.

Desenforme no momento de servir. Se preferir, sirva com chantilly, polvilhado com canela em pó.

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