Receita de Fondue Bourguignonne - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Diversos & Acompanhamentos / Fondue
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Foto de Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne

:: Enviada por Cozinheiro
Diversos & Acompanhamentos / Fondue

Ingredientes para Fondue Bourguignonne:

600 a 800 g de filé de carne bovina, rosbife ou lombo
3/4 de litro de óleo
Sal
Pimenta-do-reino moíd

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Como Preparar Fondue Bourguignonne:

Corte a carne em cubos, seque-a e aromatize.

Coloque o óleo na panela do fondue e esquente-o no fogão. Em seguida, transfira para a chama forte do fogareiro. Espete um cubo de carne de cada vez e frite-o no óleo.

O tempo que a carne deve permanecer no óleo é variável, dependendo do gosto. Malpassada, ao ponto ou bem-passada. Retire a carne pronta do garfo com outro garfo, coloque-a no prato, espete um novo pedaço e frite-o.

A carne já frita deve ser temperada com sal e pimenta e mergulhada no molho antes de ser consumida.

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