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Frango à Mexicana:: Enviada por CamilaCarnes & Aves / Frango |
Ingredientes para Frango à Mexicana:
1 peito de frangoSal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Cheiro verde a gosto
1 colher (chá) de pimenta - do - reino
Água suficiente para cobrir o frango no cozimento
1/2 lata de extrato de tomate
1 lata de ervilhas
1 lata de palmito picado
Creme:
1 lata de creme de leite com soro
2 latas (medida) de leite
Sal a gosto
2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
1 lata de milho verde
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Fatias finas de bacon
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Como Preparar Frango à Mexicana:
Refogue o peito de frango com todos os temperos, acrescente água e cozinhe.
Retire do fogo e desfie a carne.
Coe o molho onde foi cozido o frango.
Volte com o caldo coado ao fogo e adicione o extrato de tomate, a ervilha e o palmito.
Coloque o frango desfiado, ferva por mais alguns minutos.
Reserve.
Creme:
Leve ao fogo o leite a farinha de trigo e o sal, mexendo até engrossar.
Tire do fogo, acrescente o creme de leite, o milho e o queijo ralado.
Num refratário, disponha alternadamente camadas de creme e de frango, ter-minando com creme.
Por cima coloque fatias de bacon e salpique queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.
Acompanha arroz branco e salada verde.
Extras:
Se houver muitos convidados para saborear o prato, repita a receita quantas vezes achar necessário.Mais Frango...
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Frango dos Deuses |
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Frango com Gengibre e Molho de Vinho |
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Rolê de Frango |
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Frango Picado com Amêndoas |
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Frango com Calda de Pêssego |
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03/09/2007
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