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Frango ao Jerez e Estragão:: Enviada por CrisCarnes & Aves / Frango |
Ingredientes para Frango ao Jerez e Estragão:
2 peitos de frango médiosfolhas de 1 maço médio de estragão picadas
10 folhas de cebolinha verde picadas
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de shoyu
1 xícara (chá) de jerez
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva picados em lâminas finas
2 pimentões vermelhos médios picado em tiras finas
sal e pimenta-do-reino a gosto
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Como Preparar Frango ao Jerez e Estragão:
Lave os peitos de frango, retire a pele e os ossos. Pique-os em cubos médios e coloque numa tigela.
Junte o estragão, a cebolinha verde, o azeite de oliva, o shoyu, o jerez, o sal e a pimenta.
Misture, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira, por 1 hora. Passado esse tempo, ligue o forno à temperatura média.
Disponha o frango com o tempero numa assadeira, distribua o cogumelo e o pimentão e mexa cuidadosamente.
Leve ao forno por 30 minutos, ou até o frango dourar e ficar macio. Na metade do cozimento, vire a carne de lado uma vez.
Retire do forno e sirva quente.
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04/09/2007
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