Receita de Frango com Especiarias e Espinafre - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Frango
  
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receita


Frango com Especiarias e Espinafre

Frango com Especiarias e Espinafre

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Frango

Ingredientes para Frango com Especiarias e Espinafre:

- 6 coxas de frango
- 6 sobrecoxas de frango
- 300g de espinafre
- 1 cebola
- 3 laranjas
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- 1 colher (café) de pimenta malagueta
- 1 colher (café) de cominho em pó
- 1 colher (café) de coentro seco
- 2 colheres de açafrão
- 5 anis estrelados
- 4 cravos da índia
- 2 canelas em pau
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto

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Como Preparar Frango com Especiarias e Espinafre:

Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.

Lave o espinafre e corte-o em fatias.
Corte o frango em pedaços menores e fure-os com o garfo.

Esprema as laranjas sobre o frango, acrescente o sal e deixe marinando por 15 minutos na geladeira. Numa frigideira, refogue a cebola, 1 colher de azeite, o dentes de alho picados e o frango.

Doure o frango de forma uniforme.
Depois de dourar o frango, acrescente ½ copo de água, o azeite restante, as especiarias e o espinafre picado.
Abaixe o fogo ao mínimo, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos sem deixar a água evaporar completamente.

Sirva ainda quente.

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Quem sabe combina com Carne Moída à Indiana

O que precisa para fazer Carne Moída à Indiana:
200 g de patinho moído sem nenhuma gordura
1 ovo
½ cebola batidinha
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Algumas gotas de molho inglês
1 colher (café) de curry
40 g de queijo gouda ralado
2 tomates
2 bananas pequenas



Como fazer Carne Moída à Indiana:

Misture a carne moída com o ovo e a cebola. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e curry.
Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea. Molde-a em dois bifes achatados e grelhe-os sem gordura.

Salpique cada bife com a metade do gouda.

Lave os tomates e dê-lhes corte na superfície.

Corte as bananas ao meio no comprimento.

Arrume os bifes e os tomates numa fôrma refratária e gratine no forno.

Frite as bananas de ambos os lados em uma frigideira levemente untada com óleo.

Sirva os bifes acompanhados da banana.


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