Receita de Frango Ensopado - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Frango
  
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Frango Ensopado

Frango Ensopado

:: Enviada por Tia Palmira
Carnes e Aves / Frango

Ingredientes para Frango Ensopado:

- 1 frango de aproximadamente 1 ½ quilo
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 2 colheres das de sopa de cheiro verde picado
- 1 colher das de chá de orégano
- 1 folha de louro
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- 10 batatas miúdas
- 2 batatas grandes cortadas em fatias
- 1 xícara de café de azeite de oliva (extra-virgem, de preferência)
- 10 ovos de codorna previamente cozidos

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Como Preparar Frango Ensopado:

- Lave bem o frango e corte pelas juntas

- Unte a panela de barro com um fio de óleo e forre com as fatias de batata

- Vá colocando alternadamente camadas de frango, cebola, pimentão, o cheiro verde e orégano misturados com a folha de louro, batatas pequenas e azeitonas.

- Termine com uma camada de cebolas e temperos.

- Regue com o azeite de oliva.

- Leve a panela ao fogo forte até levantar fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 ½ hora

- Apague o fogo e deixe descansar por cinco minutos

- Enfeite com os ovinhos de codorna e sirva.

Extras:

Servido ao arroz branco

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Quem sabe combina com Galinha Caipira Ensopada

O que precisa para fazer Galinha Caipira Ensopada:
1 galinha ou frango de maiso ou menos 2 kg
1 ou 2 cebolas picadas
4 omates picados
10 folhas de hortelã pequenas
Dez folhas picadas de cebolinha verde
4 azeitonas picadas
2 pimentas de cheiro, picadas e sem sementes
2 colheres de sopa de banha de porco
Sal a gosto

Como fazer Galinha Caipira Ensopada:
Cozinhar a galinha em fogo baixo, com dois copos de água, durante uns 10 minutos, em panela comum.
 
Colocar todo o tempero juntamente com as duas colheres de banha.
 
Pronto agora é só esperar e colocar a cerveja para chegar ao ponto.

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