Receita de Fricassè de Cogumelos - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Entradas, Aperitivos e Petiscos
  
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Fricassè de Cogumelos

Fricassè de Cogumelos

:: Enviada por Cozinheiro
Entradas, Aperitivos e Petiscos

Ingredientes para Fricassè de Cogumelos:

100 g cogumelos frescos cortados em lâminas
100 g cogumelos shitake cortados em fatias
1 colher (sopa) manteiga
50 ml vinho branco seco
1 copo creme de leite
Sal e Pimenta do reino
4 torradas (feitas com pão de forma s/ casca)
Queijo parmesão ralado
Salsinha picada

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Como Preparar Fricassè de Cogumelos:

Refogue os cogumelos na manteiga, junte o vinho, o creme de leite e deixe reduzir.

Tempere com sal e pimenta.

Arrume o creme sobre as torradas, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Salpique salsinha e sirva.

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Aproveite para fazer também Abacate com Camarões

O que precisa para fazer Abacate com Camarões:
2 abacates maduros
1 colher (sopa) de vinagre de vinho
3 colheres (sopa) de azeite
250 gramas de camarões cozidos e limpos
¼ de colherinha de pimenta
¼ de colherinha de mostarda
¼ de colherinha de açúcar
¼ de colherinha de sal
salsa picada para enfeitar
suco de ½ limão


Como fazer Abacate com Camarões:

Em um vidro com tampa colocar o vinagre, o sal, a pimenta, a mostarda, o azeite.

Agite bem, até misturar bastante.

Agora, misturar com os camarões.

Cortar os abacates ao meio, ao comprido.

Tirar as sementes e imediatamente umedecer com suco de limão.

Rechear o centro dos abacates com os camarões.

Servir em seguida, adornado com salsa.


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