Receita de Geleia de Hortelã - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Geleias e Gelatinas
  
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Geleia de Hortelã

Geleia de Hortelã

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Geleias e Gelatinas

Ingredientes para Geleia de Hortelã:

• 2 maços médios de hortelã (70 g)
• 3 maçãs médias (520 g)
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol (50 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

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Como Preparar Geleia de Hortelã:

Lave os maços de hortelã, separe somente as folhas e os talos mais macios, seque com toalha de papel e pique finamente. Reserve. Lave as maçãs, descasque-as, tire o miolo e as sementes. Pique-as e coloque no copo do processador. Junte as folhas de hortelã e bata por 2 minutos ou até obter um purê. Despeje-o em uma panela. Junte o azeite de oliva, o açúcar e 1 xícara (chá) de água (240 ml). Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até obter uma geleia. Retire do fogo. Sirva com carnes assadas, em especial de carneiro.

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Também vai bem com Pêra Recheada com Nozes ao Molho de Laranja

O que precisa para fazer Pêra Recheada com Nozes ao Molho de Laranja:
4 peras pequenas sem casca
8 nozes sem casca
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de cream cheese
folhas de 3 ramos de hortelã picadas

Como fazer Pêra Recheada com Nozes ao Molho de Laranja:

Na parte inferior das peras, faça uma cavidade com uma faca própria para frutas e preencha o espaço com as nozes.

Disponha as peras numa panela e junte o suco de laranja, o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.

Leve ao fogo por 15 minutos, ou até as peras ficarem macias. Retire do fogo.

Distribua as peras nos pratos, regue com um pouco de caldo e sirva com o cream cheese misturado com a hortelã.

Decore com nozes.


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