Receita de Goiaba em Calda - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Goiaba em Calda

Goiaba em Calda

:: Enviada por Cozinheiro
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Goiaba em Calda:

10 goiabas vermelhas (cerca de 2 kg)
4 xícaras de açúcar cristal
3 xícaras de água


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Como Preparar Goiaba em Calda:

Descasque as goiabas, corte ao meio e retire as sementes.

Numa panela grande, misture o açúcar cristal com a água.

Leve ao fogo sem mexer mais, para a calda não açucarar.

Deixe ferver. Quando a calda ficar bem borbulhante, junte as metades das goiabas.

Ferva por 5 minutos, em fogo baixo.

Transfira para um recipiente e deixe descansar de um dia para outro.

Escorra a calda para a panela e leve ao fogo.

Quando levantar fervura, junte as goiabas e deixe ferver novamente por mais 5 minutos.

 

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Experimente também fazer Laranjas Saborosas

O que precisa para fazer Laranjas Saborosas:
12 laranjas grandes
4 1/2 colheres (sopa) glucose de milho (Karo)
3/4 xícara de geléia de laranja
6 colheres (sopa) de licor de laranja (Curaçao, Grand Marnier ou Contreau)
1 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
3/4 de colher (chá) de groselha
3/4 de xícara de água

Como fazer Laranjas Saborosas:

Com uma faca afiada retire a casca e a membrana branca das laranjas.

Coloque as laranjas num prato e reserve.

Retire as membranas brancas das cascas.

Corte a casca em tiras finas, o suficiente para encher 3/4 de xícara sem apertar.

Numa panela, sobre fogo médio, cozinhe as tiras de casca de laranja e a glucose de milho, até que o liquido engrosse e comece a caramelizar.

Retire da panela e ponha sobre uma assadeira untada com margarina.

Espalhe bem e deixe esfriar.

Na mesma panela, aqueça a geléia, o licor, o gengibre, a groselha e a água.

Deixe levantar fervura.

Cozinhe por 1 minuto.

Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

Despeje sobre as laranjas.

Por cima, disponha as cascas caramelizadas.

Sirva em temperatura ambiente.


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