Receita de Goiaba em Calda - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Goiaba em Calda

Goiaba em Calda

:: Enviada por Cozinheiro
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Goiaba em Calda:

10 goiabas vermelhas (cerca de 2 kg)
4 xícaras de açúcar cristal
3 xícaras de água


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Como Preparar Goiaba em Calda:

Descasque as goiabas, corte ao meio e retire as sementes.

Numa panela grande, misture o açúcar cristal com a água.

Leve ao fogo sem mexer mais, para a calda não açucarar.

Deixe ferver. Quando a calda ficar bem borbulhante, junte as metades das goiabas.

Ferva por 5 minutos, em fogo baixo.

Transfira para um recipiente e deixe descansar de um dia para outro.

Escorra a calda para a panela e leve ao fogo.

Quando levantar fervura, junte as goiabas e deixe ferver novamente por mais 5 minutos.

 

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Quem sabe combina com Sorvete de Figo

O que precisa para fazer Sorvete de Figo:
2 colheres (sobremesa) emulsificante
1 colher (chá) de essência de rum
2 colheres (sopa) liga neutra
1 xícara de chá açúcar
Gotas de corante alimentar verde, se necessario
1 lata de figo em conserva sem calda
1 lata de leite condensado
1 litro de leite longa vida
1 lata de creme de leite

Como fazer Sorvete de Figo:

Bater no liqüidificador por 3 minutos o leite, o a çúcar e aliga neutra.

Colocar em uma forma retângular e levar ao freezer por 6 horas.

Depois, colocar na batedeira e adicionar o leite condensado, o creme de leite, o figo, a essencia de rum, o corante e o emulsificante.

Bater bem por 15 minutos.

Levar ao freezer para adquirir consistência.


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