Receita de Hambúrguer de soja - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Lanches
  
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Hambúrguer de soja

Hambúrguer de soja

:: Enviada por Cris
Lanches

Ingredientes para Hambúrguer de soja:

5 colheres(sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) óleo de canola
2 colheres (sopa) de shoyu
½ xícara (chá) de farinha de rosca
½ xícara (chá) de arroz integral
2 xícaras (chá) de soja
2 tomates médios fatiados fatias de pão integral sal
2 folhas de louro
1 pé de alface

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Como Preparar Hambúrguer de soja:

Deixar a soja de molho em água de um dia para o outro. Em seguida, escorrer e colocar em uma panela de pressão.

Adicionar 750 ml de água, 1 colher (sopa) de óleo e o louro e levar ao fogo.

Deixar por 30 minutos após ferver.

Retirar do fogo, juntar o arroz, tampar a panela e cozinhar por mais 20 minutos, ou até os grãos ficarem macios.

Retirar do fogo, escorrer e deixar em uma peneira por 15 minutos.

Transferir os grãos para o processador e bater até obter uma pasta.

Colocar em uma tigela a pasta de soja, a farinha de rosca, o shoyu, a salsinha e 2 colheres (sopa) de óleo.

Adicionar sal, se necessário, e misturar até obter uma massa consistente.

Com as mãos, modelar 12 hambúrgueres com cerca de 1 e ½ cm de altura e 10 cm de diâmetro.
Com o óleo restante, pincelar uma grelha e dourar os hambúrgueres.

Colocar em pratos e servir acompanhado de salada de alface e tomates e pão integral.

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Quem sabe combina com Sanduíche de Ricota com Cogumelo

O que precisa para fazer Sanduíche de Ricota com Cogumelo:
1 xícara (chá) de ricota
1/2 xícara (chá) de maionese
2 colheres de salsa picada
1 colher (sopa) de catchup
Sal
4 fatias de pão de forma
1 xícara (chá) de cogumelo cortado em lâminas
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
8 rodelas finas de cebola orégano
Azeite de oliva



Como fazer Sanduíche de Ricota com Cogumelo:

Amasse a ricota com a maionese e junte a salsa, o catchup e o sal.

Passe essa mistura sobre as fatias de pão.

Distribua o cogumelo, a azeitona e as rodelas de cebola por cima.

Espalhe orégano a gosto, regue com azeite de oliva e sirva.


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