Receita de Línguas de Bacalhau Empanadas - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
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receita


Línguas de Bacalhau Empanadas

Línguas de Bacalhau Empanadas

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Línguas de Bacalhau Empanadas:

700g de línguas de bacalhau
2 dentes de alho
salsa picada
4 ovos batidos
pão ralado
farinha
óleo

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Como Preparar Línguas de Bacalhau Empanadas:

Prepare o tomate escalde e tire a pele corte aos bocadinhos.

Retire a côdea do pão ou use-a se gostar, corte em cubos pequenos, deite numa taça e regue com 1,5 de água quente onde dissolveu o caldo de tomate, deixe desfazer.

Num tacho aqueça o azeite, junte a cebola picada e deixe refogar até ficar transparente,
junte os alhos, mexa deixe refogar mais 1 m., junte então o tomate e deixe cozer uns minutos.

Polvilhe com coentros picados, envolva bem, junte o pão, tempere de sal e pimenta e mexa bem, deixe apurar, em lume brando até ficae espessa.

Sirva imediatamente.

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Quem sabe combina com Peixe no Molho de Manga

O que precisa para fazer Peixe no Molho de Manga:
250 g de filés de peixe branco
farinha de trigo
50 ml de azeite de oliva
500 ml de suco de manga
20 g de açúcar refinado
5 g de sal refinado
10 g de hortelã fresca
2 g de sementes de erva-doce
pimenta-do-reino branca em pó a gosto

Como fazer Peixe no Molho de Manga:

Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino, empane-o na farinha de trigo e salteie na metade do azeite, dourando-o dos dois lados.

Reserve.

Na mesma frigideira, coloque o suco de manga e deixe até ferver.

Assim que ferver, acrescente o restante do azeite de oliva, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino, a hortelã, as sementes de erva-doce e cozinhe um pouco, acentuando os aromas.

Coloque o peixe no molho e finalize o cozimento.

Retire o peixe e mantenha-o em local aquecido.

Coe o molho e monte o prato.


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