Receita de Lombo de Porco à Moda do Sul - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Porco
  
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receita


Lombo de Porco à Moda do Sul

Lombo de Porco à Moda do Sul

Esta receita combina o lombo de porco com a maçã. O contraste do salgado e do doce que combina muito bem com a carne de porco.
:: Enviada por Aline Dias
Carnes e Aves / Porco

Ingredientes para Lombo de Porco à Moda do Sul:

1 kg Lombo de porco
2 limões
3 dentes de alho espremidos e picados
1 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de óleo de milho
1 cebola picada
3 tomates sem pele, sementes e em cubos pequenos
3 Maçãs ácida (verde), sem casca, sementes e em cubos pequenos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite fresco
pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto

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Como Preparar Lombo de Porco à Moda do Sul:

Preparo por etapas:

1. Corte o lombo de porco em cubos pequenos. Em uma tigela, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Esprema os limões e junte o vinho branco. Esfregue bem o tempero no lombo. Cubra e deixe marinar por 15 minutos.

2. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola e o tomate, sempre mexendo muito bem. Junte a maçã e despeje 1 xícara de água quente. Continue misturando e coloque sal. Tampe e deixe cozinhar em o fogo baixo.

3. Quando a carne estiver macia (se necessário, acrescente água quente), jogue a farinha e mexa bem. Logo em seguida acrescente o creme de leite fresco. Deixe ferver e apague o fogo. Sirva em seguida com arroz branco ou batata frita.

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Experimente também fazer Lombo Doce

O que precisa para fazer Lombo Doce:
2kg de lombo de porco
3 colheres de sopa de cebola picada
3 fatias de bacon picadas
2 xícaras de chá de batata-doce cozida e picada
3 lingüiças frescas, cozidas e picadas
Sal


Como fazer Lombo Doce:

Abra o lombo formando um bife grande. Frite a cebola com o bacon até que dourem.

Misture com os demais ingredientes e espalhe sobre o lombo. Enrole-o e amarre com um barbante.

Coloque numa assadeira bem untada e leve ao forno. Asse e acrescente água quente conforme for secando. Corte em fatias e sirva com arroz branco.


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