Receita de Maionese Caseira Especial - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Maionese Caseira Especial

Maionese Caseira Especial

Maionese caseira feita com diversos temperos, para dar o toque especial (único) em saladas, sanduíches, tortas salgadas, aonde desejar.
:: Enviada por Elaine Jordão
Molhos e Cremes

Ingredientes para Maionese Caseira Especial:

1 ovo inteiro
sal
1 colher (sobremesa) de mostarda 1 colher(café)de pimenta do Reino
suco de 1 limão
1 colher de sopa de vinagre
Salsa (umas 20 folhas)
Cebolinha (uns 20 talos)
Oleo a fio(quanto baste)


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Como Preparar Maionese Caseira Especial:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, incluindo 3 colheres de sopa de óleo. Deixe bater um pouco e vá despejando o fiozinho d eóleo até atingir a consistência adequada.

Extras:

P.S.: Você também pode deixar para incluir a salsa e a cebolinha por último, e bater mais um minuto (sempre incluindo o fio de óleo), assim, a maionese ficará com micropedacinhos de cheiro-verde. Rende um vidro cheio (tamanho palmito)

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Quem sabe combina com Molho de Salmão Defumado e Ervilha

O que precisa para fazer Molho de Salmão Defumado e Ervilha:
500 gramas de champignon, cortados em tiras
400 gramas de salmão defumado em tirinhas
400 gramas de ervilha congelada
50 ml de vinho branco seco
1 cebola pequena picada
50 gramas de manteiga
50 ml de azeite de oliva
1 lata de purê de tomate
folhinhas de alecrim
sal e pimenta-do-reino
salsinha picada

Como fazer Molho de Salmão Defumado e Ervilha:

Colocar a cebola no azeite e manteiga, juntar o cogumelo e refogar.

Acrescentar a ervilha, regar com o vinho e deixar evaporar.

Adicionar o salmão e temperar com o alecrim.

Incorporar o purê de tomates e cozinhar para mesclar os sabores.

Retificar o temperar e adicionar a salsinha.


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