Receita de Massa Elástica - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | / Caldas e Coberturas
  
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receita


Massa Elástica

Massa Elástica

:: Enviada por Tia Palmira
/ Caldas e Coberturas

Ingredientes para Massa Elástica:

130g de açúcar comum
80ml de água
1 colher de sopa de gelatina sem sabor
25ml de água
5 colheres de sopa de gordura vegetal
2 colheres de sopa de glucose
200g de açúcar impalpável
2 colheres de sopa de cmc
2 claras de ovo

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Como Preparar Massa Elástica:

Preparar uma calda em ponto de fio fraco, com o açúcar e os 80 ml de água.

À parte dissolver a gelatina com os 25 ml de água.

Juntar a calda com a gelatina dissolvida, acrescentar a gordura, a glucose, o açúcar peneirado com o cmc e pôr último as claras de ovo sem bater.

Neste ponto a massa ficará em ponto de massa mãe.

Deixe descansar 24 horas na geladeira antes de usar.

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Também vai bem com Bolo de Maçã Maravilhoso

O que precisa para fazer Bolo de Maçã Maravilhoso:
1xic.e meia de farinha de trigo.
1xic. de açúcar mascavo
2 ovos
uma col.de sopa rasa de fermento em pó
1/2 copo de leite
1 maçã peq.
duas col.de chá de canela em pó, ou a gosto.
dua col. de margarina
duas col. de sopa de granola.


Como fazer Bolo de Maçã Maravilhoso:
Lave bem a maçã,corte em pedaços, sem a semente e com a casca.Coloque no liquidificador junto com os ovos, a margarina,o leite, a farinha, o fermento, o açúcar mascavo e um pouco de canela em pó, bata até a mistura ficar homogênea. Unte uma forma, despeje a massa e coloque por cima duas colheres de granola e uma col.peq. canela, leve ao forno por mais ou menos 25 min.

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