Receita de Massa para Panquecas - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Massas / Crepes, Panquecas, Waffles e Afins
  
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receita


Massa para Panquecas

Massa para Panquecas

:: Enviada por Cris
Massas / Crepes, Panquecas, Waffles e Afins

Ingredientes para Massa para Panquecas:

1 copo(s) de farinha de trigo
1 copo(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1 colher(es) (sopa) de queijo ralado

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Como Preparar Massa para Panquecas:

Bater tudo no liqüidificador.Fritar as panquecas e rechear a gosto:frango,palmito ou carne.

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Quem sabe combina com Penne ao Gorgonzola e Espinafre

O que precisa para fazer Penne ao Gorgonzola e Espinafre:
500g de massa tipo penne granno duro
250g de queijo gorgonzola
2 caixinhas de creme de leite
1 maço de espinafre em tiras bem fininhas
Vodca para flambar

Como fazer Penne ao Gorgonzola e Espinafre:

Cozinhe o penne em uma panela funda, com bastante água fervente, uma pitada de sal e um fio de azeite.

Enquanto a massa está cozinhando, esmigalhe o Gorgonzola em uma frigideira funda, anti-aderente.

Leve a frigideira ao fogo baixo, desmanchando os pedaços maiores com uma colher de pau. Aguarde derreter mas evite a fervura do queijo.

Qdo estiver na consistência de creme, despeje devagar o equivalente à uma tampinha de vodca por cima do queijo sem mexer, e rapidamente acenda um fósforo e o aproxime do queijo. Fará uma pequena chama. Neste momento você vai erguer um pouco a frigideira e fazer movimento circulares. Isso vai fazer com q a chama se apague, o álcool se evapore e o queijo vai ficar com um sabor delicioso e diferente.

Adicione o creme de leite, mexa bem até incorporar.

Adicione o espinafre, que deve ter sido refogado previamente apenas com um pouco de manteiga, até ter amolecido.

Está pronto! Este molho fica com uma linda cor verde. Basta acrescentar à massa.

Dica: Caso vc tenha receio de flambar com a vodca, pode-se pular esta parte, e adicionar o creme de leite logo qdo o queijo derreter. Nunca tente utilizar o método da flambagem se vc não tem a menor idéia de como se faz. Estte processo deve ser utilizado para quem já possui alguma experiência, pois pode causar graves acidentes se feito sem conhecimento.


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