Receita de Minicebolas Agridoces - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Minicebolas Agridoces

Minicebolas Agridoces

:: Enviada por Cozinheiro
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Minicebolas Agridoces:

sal a gosto
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de vinagre de vinho branco
5 cravos-da-índia
25 minicebolas descascadas

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Como Preparar Minicebolas Agridoces:

Coloque em uma tigela as mibicebolas, 2 colheres (sopa) de sal e 1 litro de água.

Tampe a tigela com um prato, pressionando as cebolas, e deixe descansar durante 24 horas. No dia seguinte, escorra a água e transfira as minicebolas para uma panela.

Despeje 1 litro de água, leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos, ou até as minicebolas ficarem transparentes.

Retire do fogo, escorra a água e reserve as minicebolas.

Em uma panela, misture o açúcar, os cravos e 1/2 litro de água.

Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 40 minutos, ou até obter uma calda cor de guaraná.

Adicione o vinagre e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos.

Acerto o sal e retire do fogo. Deixe esfriar por 20 minutos.

Disponha as minicebolas em um vidro esterelizado com tampa, despeje a calda e tampe.

Extras:

Esta conserva pode ser armazanada por 2 meses na geladeira ou em temperatura ambiente.

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Experimente também fazer Cocada de Maracujá

O que precisa para fazer Cocada de Maracujá:
1 kg de coco ralado fresco
2 copos americano de polpa de maracujá
4 copos americano de água
1,400 kg de açúcar

Como fazer Cocada de Maracujá:

No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água, passe pela peneira. Numa panela leve ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com a água e o açúcar.

Deixe apurar por 1 hora aproximadamente, mexendo sempre para não grudar, até soltar do fundo da panela. Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar.

Corte as cocadas


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