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Minitorta de Maçã com Pimenta-da-Jamaica:: Enviada por CrisFrutas, Doces & Sobremesas / Bolos, Tortas & Mousses |
Ingredientes para Minitorta de Maçã com Pimenta-da-Jamaica:
massa1 xícara (chá) de farinha farinha de trigo
1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
3 colheres (sopa) de margarina light
1 gema
recheio
4 maçãs vermelhas médias cortadas em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
1 colher (sopa) de suco de uva concentrado
1 pitada de pimenta da jamaica em pó
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Como Preparar Minitorta de Maçã com Pimenta-da-Jamaica:
Massa: ligue o forno à temperatura média. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o adoçante e faça uma cavidade no centro.
Junte a margarina e a gema e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar homogênea, adicionando 1 colher (sopa) de água fria.
Embrulhe a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Em seguida, forre com a massa 4 fôrmas para miniquiche, de 10 cm de diâmetro cada uma, e fure com as pontas de um garfo.
Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e reserve. Recheio: leve ao fogo numa panela as maçãs, o adoçante, o suco de uva, a pimenta-da-jamaica e 200 ml de água.
Cozinhe por 12 minutos ou até a maçã ficar macia, mas sem desmanchar.
Retire do fogo e reserve a metade da maçã. Transfira o restante (inclusive o líquido) para o liquidi¬ficador e bata até obter um creme. Distribua o creme nas minitortas e coloque por cima os pedaços de maçã reservados.
Polvilhe a canela em pó e sirva.
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29/04/2008
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