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	Molho Béchamel :: Enviada por Cozinheiro Molhos & Cremes

Ingredientes para Molho Béchamel:

3 xícaras de chá de leite
1 cebola pequena com
3 cravos da índia
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 raminhos de salsinha
6 pimentas do reino em grão
Sal
Noz-moscada

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Como Preparar Molho Béchamel:

Ferva o leite com a cebola, a salsinha e a pimenta. Coe e reserve. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e noz-moscada.

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Você pode fazer também Molho Branco

O que precisa para fazer Molho Branco:
1 litro de leite
80g de manteiga
8 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal


Como fazer Molho Branco:
Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe dourar. Acrescente o leite de uma vez e mexa sem parar.

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