Receita de Molho Calabresa com Vodka - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! |
  
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Molho Calabresa com Vodka

Molho Calabresa com Vodka

:: Enviada por Tia Palmira


Ingredientes para Molho Calabresa com Vodka:

- 1/3 colher (café) de pimenta calabresa
- 1½ tomates sem pele e sem sementes picados
- 100 g de lingüiça calabresa picada
- ½ cálice de vodka para flambar
- um pouco pimenta
- um pouco sal
- ¼ cebola média picada
- ½ colher (sobremesa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite

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Como Preparar Molho Calabresa com Vodka:

- Doure a cebola na manteiga até ficar transparente, acrescente a lingüiça e frite e acrescente a pimenta calabresa.

- Coloque os tomates picados e flambe (utilizando uma concha sobre a chama do fogão).

- Deixe uns segundos e acrescente o creme de leite, apenas para encorpar o molho, pois o tomate não pode ficar muito cozido.

- Verifique o tempero e sirva com a massa.

Extras:

Usa-se pouca manteiga para dourar a cebola pois a lingüiça já tem a sua própria gordura.

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Experimente também fazer Molho de Úisque

O que precisa para fazer Molho de Úisque:
1 1/4 dl de molho bechamel
1/2 dl de maionese
3 colheres (sobremesa) de ketchup
1 colher de (chá) de uísque
sal, pimenta e sumo de limão q.b.


Como fazer Molho de Úisque:

Mistura-se muito bem os dois molhos, junta-se o ketchup, mexe-se para ligar, deita-se o uísque, volta a mexer-se bem e tempera-se com sal, pimenta moída e sumo de limão.

 


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