Receita de Molho de Alcaparras - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho de Alcaparras

Molho de Alcaparras

:: Enviada por Camila
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho de Alcaparras:

1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de suco de limão
½ copo de azeite de oliva
16 alcaparras pequenas
½ copo de mostarda

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Como Preparar Molho de Alcaparras:

Misturar a mostarda com o suco de limão.

Acrescentar o azeite, a salsinha e as alcaparras.

Servir com carnes grelhadas.

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Também vai bem com Molho Caseiro

O que precisa para fazer Molho Caseiro:
½ xícara (chá) de óleo (pode ser de soja)
3 colheres (sopa) de azeite (opcional)
5 colheres (sopa) de vinagre
6 colheres (sopa) de sal
10 tomates grandes maduros sem pele, sem sementes
2 cabeças de alho pequenas ou uma grande
1 pacotinho de colorau ou urucum
5 pimentões verdes médios
1 lata de extrato de tomate
1 molho de cebolinha
1 molho de coentro
6 cebolas médias

Como fazer Molho Caseiro:

Lavar as verduras. Cortar em pedaços grandes.

Colocar para cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

Deixar esfriar um pouco. Passar tudo no liquidificador.

Depois de liquidificado, colocar em um recipiente.

Conservar fechado sob refrigeração.

Serve para temperar: carnes, frango, feijão ou saborear como pasta de sanduiche.

Rende mais ou menos 1 e ½ litros.


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