Receita de Molho de Alcaparras - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho de Alcaparras

Molho de Alcaparras

:: Enviada por Camila
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho de Alcaparras:

1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de suco de limão
½ copo de azeite de oliva
16 alcaparras pequenas
½ copo de mostarda

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Como Preparar Molho de Alcaparras:

Misturar a mostarda com o suco de limão.

Acrescentar o azeite, a salsinha e as alcaparras.

Servir com carnes grelhadas.

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Aproveite para fazer também Creme de Agrião

O que precisa para fazer Creme de Agrião:
1/2 xícara de chá de cebola picada
1 colher de chá de alho amassado
5 colheres de sopa de azeite
1 kg de batata inglesa sem casca e picada
5 xícaras de chá de caldo de legumes fervente
3 xícaras de chá de leite fervente
1/2 xícara de chá de iogurte
3 molhos pequenos de agrião limpos e picados

Como fazer Creme de Agrião:

Doure no azeite a cebola e o alho. Junte a batata, mexa bem e junte 3 xícaras do caldo de legumes. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.

No restante do caldo acrescente o agrião e mexa bem. Deixe descansar por 5 minutos, passe no liquidificador e depois na peneira.

Bata no liquidificador a batata com o caldo do cozimento e misture com o agrião batido. Adicione o sal, o leite e o iogurte.

Misture bem e sirva.


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