Receita de Molho de Damasco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho de Damasco

Molho de Damasco

:: Enviada por Cozinheiro
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho de Damasco:

1/2 lata de damascos (425 ml)
5 colheres (sopa) de chutney de manga
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (chá) rasa de açúcar


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Como Preparar Molho de Damasco:

Amasse os damascos até formar um purê e amasse bem o chutney.

Coloque todos os ingredientes em uma caçarola. Mexa, em fogo baixo, até que a massa comece a ferver.

Sirva quente ou frio. Serve-se com fondue de carne.

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Experimente também fazer Creme de Manga

O que precisa para fazer Creme de Manga:
200ml de de leite desnatado
1 copo de manga em cubinhos
2 claras em neve
1 colher de sopa de suco de limão
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de chá de água quente

Como fazer Creme de Manga:

Dissolva a gelatina previamente e reserve.

Em seguida, passe a manga no liquidificador, junto com o leite e o suco de limão. Acrescente a gelatina e liquidifique por 30 segundos.

Coloque num refratório acrescentando levemente as claras em neve. Leve à geladeira e mantenha por duas horas antes de servir.


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