Receita de Molho de Escargot - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho de Escargot

Molho de Escargot

:: Enviada por Tia Palmira
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho de Escargot:

1 xícara de cha de escargots
1 dente de alho picado
2 talos de salsão picado
8 colheres de sopa de azeite
1 cebola ralada
1/2 xícara de cha de cheiro verde picado
1/2 pimenta dedo de moça picada
1 cálice de conhaque
1 copo de caldo de carne
1/2 xícara de cha de tomate pelado picado
Sal e pimenta a gosto


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Como Preparar Molho de Escargot:

Refogue no azeite o alho, cebola, pimenta e salsão. Após cinco minutos, junte o escargot. Flambe com conhaque, junte o caldo e o conhaque e deixe cozinhar por dez minutos. A seguir, acrescente o cheiro verde e acerte o sal. Sirva com massas ou poelnta.

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Experimente também fazer Molho Mares do Sul para Fondue de Carne

O que precisa para fazer Molho Mares do Sul para Fondue de Carne:
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara de vinho tipo xerez
2 colheres (de sopa) de mel
1/4 de colher (de chá) de gengibre em pó

Como fazer Molho Mares do Sul para Fondue de Carne:

Misture o molho de soja, o vinho tipo xerez, o mel e o gengibre em pó numa panela pequena.

Aqueça, mexendo sempre, até que o mel esteja dissolvido.


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