Receita de Molho de Macarronada - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho de Macarronada

Molho de Macarronada

:: Enviada por Camila
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho de Macarronada:

3 colheres de azeite
½ quilo de musculo
½ quilo de tomates
1 folha de louro
orégano
cebola
salsa
alho
água

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Como Preparar Molho de Macarronada:

Colocar no fogo uma panela com azeite.

Quando este aquecer, juntar o músculo em pedacinhos.

Fritar bem, juntar a cebola o alho moído, a folha de louro, salsa picada, orégano e os tomates.

Refogar, deixar criar água e vá mexendo, para não pegar no fundo.

Agora, colocar água e vá mexendo, até o musculo cozinhar.

Separar os pedaços de miísculo, coar o molho e fazer a macarronada.

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Também vai bem com Molho Pesto

O que precisa para fazer Molho Pesto:
25 g de queijo parmesão ralado
1 dente de alho3/4 chávena de folhas frescas de manjercão
1/4 chávena de azeite
1/4 chávena de pinhões torrados
sal


Como fazer Molho Pesto:

Coloque o manjericão na taça da misturadora. Descasque e pique o alho.

Junte ao manjericão o sal e metade da medida de azeite.

Triture, ou esmague, no almofariz, até obter uma massa uniforme. Junte os pinhões e o restante azeite, e triture, até os pinhões ficarem em pedacinhos.

Adicione o queijo parmesão e junte. derrame num recipiente, alise a superfície e adicione um pouco de azeite.

Cubra e guarde durante uma semana no frigorífico, ou congele em cuvetes.


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