Receita de Molho de Pimenta à Moda de Trinidad - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho de Pimenta à Moda de Trinidad

Molho de Pimenta à Moda de Trinidad

:: Enviada por Cris
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho de Pimenta à Moda de Trinidad:

4 cebolas grandes cortadas fino
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de curry
2 dentes de alho esmagados
1 colher (sopa) de gengibre moído
1 colher (sopa) de mostarda
2 xícaras de vinagre
1 abobrinha pequena cortada (opcional)
1 dúzia de pimenta antilhana (ou 18 pimentas vermelhas)
1 colher (sopa) de açafrão-da-índia

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Como Preparar Molho de Pimenta à Moda de Trinidad:

Massa: Usando luvas cirúrgicas, corte as pimentas bem fino. Misture bem com o alho e as cebolas. Ferva o vinagre, acrescente o açúcar, o sal, as especiarias e a mostarda.

Despeje sobre as pimentas, cebolas e abobrinha, mexa e ponha num vidro. Sirva acompanhando fricassê de frango.

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Também vai bem com Molho Verde Para Churrasco

O que precisa para fazer Molho Verde Para Churrasco:
2 xicaras de maionese, 1 pimentão verde sem sementes, 1/4 de cebola, 1 colher de sopa de azeite, sal á gosto ou se preferir sazon

Como fazer Molho Verde Para Churrasco:
Só bater todos os ingredientes no liquificador até que o pimentãqo fique totalmente triturado

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