Receita de Molho de Tamarindo com Cominho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho de Tamarindo com Cominho

Molho de Tamarindo com Cominho

:: Enviada por Cris
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho de Tamarindo com Cominho:

5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pedaço pequeno de gengibre ralado
salsinha picada finamente
1/2 xícara (chá) de polpa de tamarindo
1 colher (sopa) de cominho em pó
2 pimentas-malaguetas
2 colheres (sopa) de açúcar
sal a gosto
1 xícara (chá) de água

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Como Preparar Molho de Tamarindo com Cominho:

Leve ao fogo uma panela com 5 colheres (sopa) de azeite de oliva e 1 pedaço pequeno de gengibre ralado. Refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.

Adicione 10 ramos de salsinha picada finamente, 1/2 xícara (chá) de polpa de tamarindo, 1 colher (sopa) de cominho em pó, 2 pimentas-malaguetas amassadas, 2 colheres (sopa) de açúcar, sal a gosto e 1 xícara (chá) de água.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos. Retire do fogo e sirva com frango grelhado.

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Experimente também fazer Molho de Ricota e Laranja

O que precisa para fazer Molho de Ricota e Laranja:
150 g de ricota
5 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de mostarda picante
1 colher (chá) de raiz-forte, ralada
1 gota de rum
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino moída
1 colher (sopa) de geléia de laranja amarga



Como fazer Molho de Ricota e Laranja:

Bata a ricota com o leite, até ficar bem espumosa; acrescente os demais ingredientes, até formar um molho homogêneo.

Serve-se com fondue de carne cozida.


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