Receita de Molho Reforçado de Macarrão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Molho Reforçado de Macarrão

Molho Reforçado de Macarrão

:: Enviada por Cozinheiro
Molhos e Cremes

Ingredientes para Molho Reforçado de Macarrão:

1 cebola picada
3 dentes de alho socados
3 tomates maduros picados
1 folha de louro
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Sal
1/2 lata de carne vegetal
1 colher (sopa) de extrato de tomate


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Como Preparar Molho Reforçado de Macarrão:

Refogue a cebola e o alho; quando dourado acrescente os tomates, o louro, o extrato tomate e o sal.

Deixe cozinhar um pouco; a parte amasse 1/2 lata da carne vegetal. Jogue dentro do molho e deixar cozinhar. Acrescente água quente e ferva durante uns 5 minutos.

Tire do fogo e bata no liquidificador, tornando a colocar na panela para apurar.

Quando estiver bem cremoso acrescente o cheiro-verde e deixe ferver mais 3 minutos mexendo sempre para não grudar.

Tirar do fogo e despeje sobre o macarrão, salpicando-o com queijo ralado.

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Experimente também fazer Molho de Hortaliça

O que precisa para fazer Molho de Hortaliça:
1 maço de salsinha
1 maço de espinafre
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha
1 cebola
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 colher (chá) de alcaparra
Sal (se necessário)
Suco de 1 limão

Como fazer Molho de Hortaliça:

Assalte as folhas de espinafre em azeite quente.

Reserve.

Pique todas as hortaliças, o alho, a cebola e a alcaparra.

Pique também o espinafre.

Misture tudo e tempere com limão e, se necessário, sal.

Se ficar muito espesso, coloque umas pedrinhas de gelo.

Sirva frio.


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