Receita de Moqueca Carioca de Frango - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Gratinados, Suflês e Tortas Salgadas
  
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receita


Moqueca Carioca de Frango

Moqueca Carioca de Frango

:: Enviada por Cris
Gratinados, Suflês e Tortas Salgadas

Ingredientes para Moqueca Carioca de Frango:

200g de filé de frango cortado em cubinhos
1 cebola pequena picada
1 pimentão cortado em quadradinhos
1 tomate cortado em quadradinhos
1 garrafinha de leite de côco
3 dentes de alho socados
1 limão
sal e azeite

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Como Preparar Moqueca Carioca de Frango:

O primeiro passo é temperar o frango com sal, alho e limão.

Na panela, ponha o azeite e a cebola, refogando até deixar a cebola douradinha.

Em seguida, coloque o pimentão e o tomate.4.Quando a mistura ferver, é só colocar o frango e o leite de côco.

Deixe cozinhar por 20 minutos e está pronta a moqueca carioca. Pra decorar, salsinha picada.

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Aproveite para fazer também Enrolado de Macarrão

O que precisa para fazer Enrolado de Macarrão:
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de sal
3 ovos grandes
Gema para pincelar o rocambole
Óleo para untar a assadeira

Recheio:
200 gramas de macarrão tipo talharim
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média
1 tomate
1 pimentão médio
6 azeitonas verdes ou pretas
2 colheres (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de salsinha
Pimenta do reino moída
1/2 xícara de água
1 envelope de Sázon Carne (caldo de carne em pó saboroso, prático e mais light)
100 gramas de presunto bem picadinho ou ralado
Queijo parmesão ralado.

Como fazer Enrolado de Macarrão:

Massa:
Peneire a farinha com o sal.

Junte a manteiga , os ovos e misture bem e sove até ficar consistente.

Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada  e cubra com o recheio.

Polvilhe queijo ralado e enrole a massa.

Pincele com gema.

Asse em forma untada com óleo.

Forno moderado.

Depois de frio, sirva cortado em fatias.

Recheio:

Cozinhe o macarrão e escorra.

Refogue todos ingredientes.

Junte o macarrão e misture bem.

Coloque o presunto por último.


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