Receita de Mousse de Café - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses
  
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Mousse de Café

Mousse de Café

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses

Ingredientes para Mousse de Café:

1 cháv de chá de leite
1 c/sopa de café instantaneo
2 gemas
6 c/sopa de açucar
1 c/sopa de amido de milho
1 cháv de chá de natas frias
raspas de chocolate para decorar

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Como Preparar Mousse de Café:

Leve uma panela ao lume com o leite e café até ferver.

Enquanto isso, numa taça, bata vigorosamente as gemas com o açucar até ficar uma gemada, junte então o amido de milho e mexa um pouco mais.

Junte, aos poucos, o leite fervente com o café, sem parar de bater.

Deite na panela a mistura e leve ao lume, mexa sempre até obter um creme, deixe arrefecer completamente.

Bata as natas até atingir o ponto de chantilly mole, misture o creme.

Deite em taças e leve ao frigorifico até endurecer um pouco.

Servir bem frio decorado com raspas de café.

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Experimente também fazer Creme de Confeiteiro

O que precisa para fazer Creme de Confeiteiro:
6 gemas em temperatura ambiente
3/4 xícara de chá de açúcar
1/4 xícara de chá de farinha de trigo ou amido de milho
500ml de leite em temperatura ambiente
1 fava de baunilha ou 6 gotas de essência

Como fazer Creme de Confeiteiro:

Passe as gemas por uma peneira para retirar a película. Numa panela coloque o açúcar, a farinha dissolvida em um pouco do leite, o leite, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo alto mexendo sempre até engrossar.

 


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