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Mousse de Chocolate com Morango:: Enviada por CamilaFrutas, Doces & Sobremesas / Bolos, Tortas & Mousses |
Ingredientes para Mousse de Chocolate com Morango:
1 morango1 barra (180g) de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
1/3 de copo (300ml) de água
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Publicidade:
Como Preparar Mousse de Chocolate com Morango:
Quebre o chocolate em pedaços pequenos em uma panela e adicione creme de leite. Dissolva a gelatina na água, mexendo bem para não encaroçar, e aguarde 2 min. Adicione ao creme de leite e ao chocolate.
Aqueça tudo em banho-maria até o chocolate derreter. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos. Adicione o chocolate derretido e misture bem com uma colher de pau.
Dissolver com a batedeira qualquer resíduo das claras, porém não utilizar muito o equipamento, pois o musse pode não ficar aerado como deve. Corte o morango ao meio e enfeite a mousse.
Leve à geladeira por 2h antes de servir.
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22/08/2008
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