Receita de Mousse de Palmito com Tomate - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Gratinados, Suflês e Tortas Salgadas
  
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Mousse de Palmito com Tomate

Mousse de Palmito com Tomate

:: Enviada por Camila
Gratinados, Suflês e Tortas Salgadas

Ingredientes para Mousse de Palmito com Tomate:

1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena ralada
2 tomates médios sem pele e sem sementes em pedaços pequenos
400 g de palmito em conserva picado em pedaços bem pequenos
200 g de ricota passada pela peneira
1 xícara (chá) de creme de leite light
1 pacote (12 g) de gelatina em pó sem sabor e incolor
sal e pimenta do reino a gosto

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Como Preparar Mousse de Palmito com Tomate:

Coloque numa panela o azeite, a cebola e o tomate. Leve ao fogo e refogue até a cebola ficar bem macia. Junte o palmito, a ricota, o creme de leite e o sal.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos e retire do fogo. Junte a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo. Distribua o creme em 8 assadeiras individuais umedecidas, com capacidade para 250 ml cada uma. Leve para gelar por 3 horas, ou até a musse ficar firme.

Desenforme no momento de servir. Sirva com Salada de Agrião, Pepino e Rabanete: coloque numa saladeira 1 maço médio de agrião lavado, 1 pepino caipira médio sem a casca, cortado em pedaços médios e 4 rabanetes médios cortado em rodelas finas.

Misture numa tigela 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã, sal e pimenta-da-jamaica em pó a gosto e regue a salada.

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Também vai bem com Torta Nutritiva de Espinafre e Soja

O que precisa para fazer Torta Nutritiva de Espinafre e Soja:
# 1/2 maço de espinafre
# 1 xícara de soja texturizada hidratada (3 copos de água quente para hidratar)
# 1 ovo
# 1 xícara de leite
# 1 pitada de sal
# 1 colherzinha de pó royal

Como fazer Torta Nutritiva de Espinafre e Soja:
1. Bata no liquidificador o leite, o ovo, o espinafre e o sal
   
2. Despeje essa mistura em uma vasilha, coloque o trigo, a soja e o fermento e misture
   
3. Se precisar coloque mais farinha, a mistura não pode ficar muito fina, pois será frita em óleo como bolinho de arroz
   
4. Sirva quente

   
1. Informações Adicionais Para hidratar a soja texturizada:
      
Para 1 xícara de soja use 3 xícaras de água quente, escorra a água e está pronta.
      
A soja texturizada substitui a carne, é mais nutritiva e barata, sem contar que é muito gostosa.

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