Receita de Nhoque de Batata - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Massas / Lasanhas e Nhoques
  
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receita


Nhoque de Batata

Nhoque de Batata

:: Enviada por Camila
Massas / Lasanhas e Nhoques

Ingredientes para Nhoque de Batata:

1 kg de batatas (escolha batatas sem muita umidade)
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 ovo
2 copos (400 ml) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enrolar a massa
Molho de tomates
Queijo parmesão ralado

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Como Preparar Nhoque de Batata:

Cozinhe as batatas descascadas em água e sal.

Escorra e esprema ainda quente.

Junte a manteiga, misture bem com um garfo e deixe esfriar um pouco.

Adicione o ovo, misture bem novamente.

Junte a farinha e amasse.

Para isso envolva sempre as mãos com farinha para que não interfira na umidade da massa.

Faça rolinhos em mesa enfarinhada.

Corte com uma faca também enfarinhada.

Deixe secar um pouco numa bandeja forrada com pano enfarinhado.

Pode usar também a nhoqueira.

No hora de servir, coloque aos poucos em água fervendo.

À medida que subirem à tona, retire-os com uma escumadeira e mergulhe rapidamente em água fria.

Arrume em uma vasilha de vidro Marinex uma camada de nhoques, uma de molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.

Repita as camadas.

Leve ao forno ligeiramente, apenas para aquecer bem e gratinar um pouco.

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Você pode fazer também Espaguete com Molho de Marisco

O que precisa para fazer Espaguete com Molho de Marisco:
- 300 g de espaguete cozido al dente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassado
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 50 g de cogumelos picados
- 150 g de mariscos picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (café) de colorau
- sal e pimenta vermelha a gosto

Como fazer Espaguete com Molho de Marisco:

Aqueça o azeite numa panela, refogue a cebola, o alho e os
tomates.

Acrescente os cogumelos, os mariscos, sal, colorau e a pimenta.
Deixe por mais 5 minutos e retire.

Coloque o macarrão cozido al dente numa travessa e cubra com o molho.

Salpique a salsinha e sirva.


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