Receita de Nhoque de Ricota - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Massas / Lasanhas e Nhoques
  
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Nhoque de Ricota

Nhoque de Ricota

:: Enviada por Tia Palmira
Massas / Lasanhas e Nhoques

Ingredientes para Nhoque de Ricota:

Massa :
1 xícara de chá de farinha de trigo
540g de ricota fresca
1 ovo

Molho :
1kg de tomate batido no liquidificador e coado
1 cenoura grande ralada
1 cebola picada
2 dentes de alho espremidos
2 colheres de sopa de molho de soja


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Como Preparar Nhoque de Ricota:

Massa :
Passe a ricota no espremedor de batatas, acrescente os demais ingredientes e misture bem com as mãos. Faça os nhoques e cozinhe aos poucos em bastante água e sal. Quando subirem à tona, retire com uma escumadeira e jogue na água fria para dar um choque térmico. Escorra. Coloque numa travessa e cubra com o molho e queijo ralado. Deixe gratinar por alguns minutos no forno.

Molho :
Refogue a cebola com o alho, sem gordura, em panela com antiaderente preaquecida. Tempere com sal e mexa sempre para não queimar. Junte o molho de soja, o suco de tomates, a cenoura, o manjericão e o louro. Baixe o fogo e cozinhe até apurar.

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Experimente também fazer Nhoque sem Batatas

O que precisa para fazer Nhoque sem Batatas:
3 xicaras de leite,3 xicaras de farinha de trigo,6 colhres de maionesse,2 caldo kinor(galinha),1 colher de cheiro verde.

Como fazer Nhoque sem Batatas:
coloca o leite,maionesse,kinor p/ ferver.junta o cheiro verde,depois de ferver.retira do fogo,e junta a farinha de uma vez,leve ao fogo até soltar do fundo da panela.pronto

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