Receita de Omelete de Tomate Seco e Mussarela de Búfula - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Diversos & Acompanhamentos / Ovos, Omeletes & Fritadas
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Foto de Omelete de Tomate Seco e Mussarela de Búfula

Omelete de Tomate Seco e Mussarela de Búfula

:: Enviada por Cozinheiro
Diversos & Acompanhamentos / Ovos, Omeletes & Fritadas

Ingredientes para Omelete de Tomate Seco e Mussarela de Búfula:

100g de tomate seco
100g de mussarela de búfula
5 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto

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Como Preparar Omelete de Tomate Seco e Mussarela de Búfula:

Pique o tomate seco e reserve.

Pique a mussarela de búfula em fatias finas e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com um batedor manual por 2 minutos.

Adicione o queijo parmesão e o sal e misture.

Reserve.

Em outra tigela, misture o tomate seco, a mussarela de búfula, o manjericão e 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Reserve.

Aqueça o azeite de oliva restante numa frigideira média antiaderente com 20cm de diâmetro.

Despeje os ovos batidos, reduza o fogo e tampe a frigideira. Deixe por 5 minutos, ou até dourar as bordas.

Vire a omelete com cuidado e deixe fritar pormais 5 minutos, ou até dourar. Adicione a mistura de tomates secos, distribuindo sobre a metade da omelete.

Dobre a outra parte da omelete por cima e deixe fritar por mais 1 minuto.

Retire do fogo e sirva em seguida.

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