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Ovo com Salmão Defumado:: Enviada por Tia PalmiraDiversos & Acompanhamentos / Ovos & Laticínios |
Quebre os ovos em uma tigela refratária. Bata com o auxílio de um batedor manual por 2 minutos até obter homogeneidade. crescente o sal e bata mais um pouco.
Encaixe a tigela em uma panela com água, para fazer o banho-maria. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de bater, por 7 minutos ou até os ovos ficarem cremosos, mas cozidos. Acerte o sal e retire do fogo.
Arrume nos pratos o salmão defumado e as fatias de limão. Acomode delicadamente os ovos e regue com o azeite de oliva.
Sirva com pão torrado e mais azeite de oliva.
Acompanhamento: pães torrados
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