Receita de Pamonhas - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Pamonhas

Pamonhas

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Pamonhas:

25 espigas / 2 e ½ xícaras de açúcar refinada / leite grosso de 2 cocos / leite grosso de 2 cocos / leite ralo de 2 cocos ( 7 xícaras) / 1 xícara de chá de erva-doce / 1 colher de sopa de manteiga derretida / cascas de milho verde em formato de saquinhos.

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Como Preparar Pamonhas:

Rale o milho. Com a metade do leite do coco ralo, lave a massa e passe por peneira mais grossa do que a da canjica.

Acrescente o restante dos ingredientes.

Encha os saquinhos feitos com as palhas, amarre com tiras finas de palhas e cozinhe em bastante água fervente, com um pouquinho de sal.

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Aproveite para fazer também Bala de Leite

O que precisa para fazer Bala de Leite:
1 litro de leite
500 gramas de açúcar


Como fazer Bala de Leite:

Levar ao fogo brando.

Assim que estiver engrossando, é necessário ir mexendo até que se veja o fundo da panela.
Retirar, então do fogo e bater até começar a açúcarar.

Despejar em cima de uma pedra mármore e logo que entre a esfriar, cortar em pequenos quadradinhos.


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