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	Panqueca de Banana Caramelizada :: Enviada por Camila Frutas, Doces & Sobremesas

Ingredientes para Panqueca de Banana Caramelizada:

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de adoçante
1 ovo
1/2 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1/2 colher (chá) rasa de canela em pó
1/2 xícara (chá) de maisena
Azeite para untar
Molho:
2 gemas
2 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de maisena
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio:
10 bananas maduras

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Como Preparar Panqueca de Banana Caramelizada:

Bata no liquidificador os ingredientes da massa. Em uma frigideira preaquecida untada com azeite, coloque 1/2 concha de massa por vez, dourando dos dois lados. Repita até acabar a massa.

Para o molho, bata as gemas com o adoçante.
Junte a maisena, o leite e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, misture a baunilha e reserve. Corte cada banana no sentido vertical. Doure as bananas em uma frigideira antiaderente e recheie as massas de panqueca com as bananas.

Enrole, disponha em um recipiente e cubra com o molho.

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Você pode fazer também Suspiro de Amêndoas

O que precisa para fazer Suspiro de Amêndoas:
250 gramas de amêndoas
400 gramas de açúcar
7 claras

Como fazer Suspiro de Amêndoas:
Bater bem as daras em neve, juntar o açúcar, colher por colher, sem parar de bater.

Estando as claras bem consistentes, acrescentar-lhes as amêndoas moidas.

Pingar em caixinhas de papel ou, se preferir, em uma assadeira untada e polvilhada. Levar ao forno brando.

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