Receita de Pão Italiano - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Pães, Biscoitos e Torradas
  
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Pão Italiano

Pão Italiano

:: Enviada por Tia Palmira
Pães, Biscoitos e Torradas

Ingredientes para Pão Italiano:

1kg de farinha de trigo
100g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara de chá de água morna
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 copo de leite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar

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Como Preparar Pão Italiano:

Num recipiente junte as 100g de farinha com o fermento e a água morna. Misture-os bem. Tampe e deixe crescer por 15 minutos.

Faça uma cavidade na farinha restante e no centro coloque os ovos previamente batidos, a manteiga, o açúcar, o sal, o leite e o fermento crescido. Amasse bem até que a massa solte da mãos, mas não fique dura. Se necessário, acrescente um pouco mais de leite.

Sove a massa sobre uma superfície lisa até formar bolhas. Cubra a massa com uma toalha e deixe-a repousar até dobrar de volume.

Quando a massa estiver crescida divida-a em duas partes iguais e molde os pães em forma de bolas, enrolando a massa sempre para dentro para que cresça somente para cima.

Coloque-os em assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais uma hora aproximadamente.

Leve para assar em forno pré-aquecido, primeiramente na temperatura máxima, por 5 minutos. Depois baixe para a temperatura média e deixe por mais 30 minutos aproximadamente.

Extras:

Para saber se a massa está no ponto ideal de crescimento, basta colocar uma bolinha da massa em um copo com água, quando ela subir, estará pronta

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Você pode fazer também Pão de Cenoura Para o Inverno

O que precisa para fazer Pão de Cenoura Para o Inverno:
500g de cenouras
2 xícaras (chá) de purê de cenoura
2 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 kg de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
2 colheres (sopa) de linhaça
2 colheres (sopa) de aveia
2 colheres (sopa) de manteiga

Como fazer Pão de Cenoura Para o Inverno:
O purê de cenoura

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.

Cozinhe-as em água fervente até ficarem bem macias.

Se quiser, passe as cenouras no espremedor; mas, se preferir um pão mais rústico, basta amassá-las com um garfo.

Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo, mexendo até ficar consistente.

MODO DE PREPARO 2
O pão de cenoura
Em uma tigela grande coloque o purê de cenouras ainda quente, os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e misture os ingredientes até que fique homogêneo.

Misture a farinha com o fermento e, aos poucos, acrescente os demais ingredientes. Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha até a massa ficar firme e macia.

Sove a massa por uns 10 minutos, coloque-a numa tigela, cubra-a e deixe-a crescer por mais 10 minutos.

Enquanto espera, unte 3 formas de alumínio descartável com óleo. Divida a massa em três partes e coloque-as nas assadeiras. Pincele com leite e cubra cada uma com um tipo de grão (gergelim, linhaça e aveia).

Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

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