Receita de Pappardelle com Azeite de Rúcula e Presunto Cru - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Grãos e Cereais
  
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Pappardelle com Azeite de Rúcula e Presunto Cru

Pappardelle com Azeite de Rúcula e Presunto Cru

:: Enviada por Camila
Grãos e Cereais

Ingredientes para Pappardelle com Azeite de Rúcula e Presunto Cru:

20 folhas de rúcula sem os talos
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
200 g de pappardelle cozido ¿al dente¿
100 g de presunto cru cortado em tiras finas
sal e pimenta-do-reino moída na hora

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Como Preparar Pappardelle com Azeite de Rúcula e Presunto Cru:

Lave a rúcula, seque e ba¬ta por 2 minutos no processador com o azeite de oliva e o sal.

Despeje numa panela, leve ao fogo baixo por 2 a 3 minutos, ou até aquecer.

Retire do fogo. Distribua a massa nos pratos, regue com o azeite de rúcula e disponha o presunto cru.

Decore com folhas pequenas de rú¬cula e sirva em seguida.

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Também vai bem com Arroz com Cenoura e Passas

O que precisa para fazer Arroz com Cenoura e Passas:
• 2 xícara(s) arroz
• 2 colher(es) de sopa margarina
• 2 unidade(s) dentes de alho amassados
• 1 unidade(s) cebola ralada
• Sal
• 1 kg cenoura
• 200 g uva passa sem sementes

Como fazer Arroz com Cenoura e Passas:

Refogue o arroz na margarina, junte o alho, a cebola e sal a gosto e adicione água suficiente para o cozimento.

Raspe as cenouras e rale no ralador fino. Junte a cenoura ao arroz.

Quando o arroz estiver secando, junte a uva passa, misture levemente e deixe secar. Sirva acompanhando lombo, tênder ou aves.


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