Receita de Pastel de Palmito - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Lanches
  
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Pastel de Palmito

Pastel de Palmito

:: Enviada por Camila
Lanches

Ingredientes para Pastel de Palmito:

Massa
1kg de farinha de trigo
100g de banha de porco ou gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340ml de água
Recheio
900g de palmito
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo, sal, pimenta-do-reino, cebola, cheiro-verde, coloral a gosto

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Como Preparar Pastel de Palmito:

Massa: misture a farinha, a banha ou gordura vegetal e o sal. Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea.

Passe a massa em um cilindro (especial para cozinha) até que ela fique fina. Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm.

Recheio: aqueça o óleo em uma panela, coloque o palmito, acrescente o sal, a pimenta, a cebola, o cheiro-verde e o coloral e refogue.

Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura até engrossar.

Coloque porções do recheio na massa. Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes.

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Quem sabe combina com Sanduíche de Lingüiça Calabresa com Batata-Palha

O que precisa para fazer Sanduíche de Lingüiça Calabresa com Batata-Palha:
1 lingüiça calabresa cortada em rodelas
1 copo de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de batata-palha
4 pãezinhos franceses
Quadradinhos de queijo prato
Tomates-cereja para decorar

Como fazer Sanduíche de Lingüiça Calabresa com Batata-Palha:

Frite a lingüiça até ficar crocante. Retire da frigideira e escorra em papel absorvente.
Depois, misture com o molho aquecido e o queijo ralado e recheie os pãezinhos.

Acrescente uma porção de batata-palha a cada um e sirva em seguida.

Para decorar, espete o sanduíche com um palito e prenda um pedaço de queijo e um tomate-cereja em cada um.

 


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