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	Patê de Espinafre e Queijo Branco Patê de espinafre, queijo branco e requeijão :: Enviada por Julio Cesar Sanches Pastas & Patês

Ingredientes para Patê de Espinafre e Queijo Branco:

1 maço de espinafre
250 g de queijo branco
200 g de requeijão
2 collheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1/2 sebola
sal a gosto

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Como Preparar Patê de Espinafre e Queijo Branco:

Frite a cebola e o alho com o azeite, junte o espinafre (só as folhas bem picadinhas), refogar até perder a agua, espere esfriar e junte o queijo bem amassado e o requeijão, amasse toda a mistua como um purê, sirva com torradas, pão italiano fatiado ou bolachas de agua.

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Você pode fazer também Pasta de Berinjela

O que precisa para fazer Pasta de Berinjela:
1 berinjela de tamanho médio
200 g de ricota fresca
100 g de cream cheese
1 dente de alho pequeno
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Como fazer Pasta de Berinjela:

Lave bem a berinjela, unte com um pouco de óleo e leve ao forno preaquecido para assar a berinjela até que esteja macia, ou coloque a berinjela diretamente sobre a chama do fogão, assando-a na chama.

Deixe esfriar. Corte ao meio no sentido horizontal e retire com uma colher a polpa da berinjela, elimine a casca.

Coloque em um processador a polpa da berinjela, a ricota, o cream cheese, suco de limão, azeite, alho e hortelã.

Processe até obter uma pasta lisa e firme.

Se necessário, acrescente aos poucos o creme de leite.

Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e leve à geladeira por 4 horas.

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